Ježek z Vesce pod Kozákovem

8 velkých nebo 10 – 12 menších brambor, 4 – 6 vajec, 1 litr mléka, sůl, 1/2 hrnku polohrubé mouky, olej nebo 1/2 kostky sádla.

Vše smícháme dohromady a nalijeme na hodně rozpálený plech s rozehřátým tukem. Pečeme asi 1 hodinu na 220 °C, pak ztlumíme na 180 – 200 °C, roztrháme na kousky a otočíme. Pečeme ještě asi hodinu.